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Fecha: domingo, 12 de octubre
Hora: 10:00 am (CDMX) - Vía Zoom
En este curso aprenderás a dominar 4 bases de tarta (2 dulces y 2 saladas) y a adaptarlas a diferentes rellenos, para que puedas crear infinitas variaciones para tus celebraciones: desde postres elegantes hasta entradas saladas para compartir.
Bases de tartas dulces
Masa quebrada clásica (shortcrust pastry): perfecta para pays de frutas, lemon pie o tarta de manzana. Te enseñaré cómo mantenerla crujiente sin que se endurezca.
Base de galleta y mantequilla (tipo cheesecake): rápida y sencilla, ideal para pays fríos o cheesecakes. Veremos variaciones con galletas de chocolate, canela, avena y frutos secos.
Bases de tartas saladas
Masa brisée: neutra, mantecosa, la favorita para quiches y tartas saladas.
Masa con aceite de oliva / integral: más ligera y saludable, ideal para tartas con vegetales de estación.
Extras incluidos:
Consejos de organización para fiestas: cómo hornear las bases con anticipación y cómo almacenarlas (refrigerar o congelar).
Ideas rápidas de rellenos festivos: dulces (chocolate, frutos secos, crema pastelera) y salados (quesos, verduras asadas, carnes frías).
Mini recetario descargable con las 4 masas y sus variaciones.
4 recetas de rellenos festivos exclusivas.
Al finalizar, tendrás la técnica y la confianza para crear tartas irresistibles en cualquier ocasión.
Nota importante: Por favor asegúrate de tener acceso al correo electrónico que uses para realizar tu pago, ya que ahí se enviará toda la información del curso.
Fecha: domingo, 12 de octubre
Hora: 10:00 am (CDMX) - Vía Zoom
En este curso aprenderás a dominar 4 bases de tarta (2 dulces y 2 saladas) y a adaptarlas a diferentes rellenos, para que puedas crear infinitas variaciones para tus celebraciones: desde postres elegantes hasta entradas saladas para compartir.
Bases de tartas dulces
Masa quebrada clásica (shortcrust pastry): perfecta para pays de frutas, lemon pie o tarta de manzana. Te enseñaré cómo mantenerla crujiente sin que se endurezca.
Base de galleta y mantequilla (tipo cheesecake): rápida y sencilla, ideal para pays fríos o cheesecakes. Veremos variaciones con galletas de chocolate, canela, avena y frutos secos.
Bases de tartas saladas
Masa brisée: neutra, mantecosa, la favorita para quiches y tartas saladas.
Masa con aceite de oliva / integral: más ligera y saludable, ideal para tartas con vegetales de estación.
Extras incluidos:
Consejos de organización para fiestas: cómo hornear las bases con anticipación y cómo almacenarlas (refrigerar o congelar).
Ideas rápidas de rellenos festivos: dulces (chocolate, frutos secos, crema pastelera) y salados (quesos, verduras asadas, carnes frías).
Mini recetario descargable con las 4 masas y sus variaciones.
4 recetas de rellenos festivos exclusivas.
Al finalizar, tendrás la técnica y la confianza para crear tartas irresistibles en cualquier ocasión.
Nota importante: Por favor asegúrate de tener acceso al correo electrónico que uses para realizar tu pago, ya que ahí se enviará toda la información del curso.