Ceviche de Pescado con Sandía Amarilla

Ingredientes:

• 3 filetes de pescado en cubos

Marina con jugo de 1 limón (30 min)

En molcajete:

• 1 chile serrano grande

• 2 ajos → machacar

• jugo de 1 limón

• ½ cda de sal con gusano de maguey

Agrega:

• 1 cda de “leche de tigre” (marinada del pescado)

• 2 tazas de sandía amarilla en cubos

• ½ cebolla morada picada

• 1 pepino en cubos

Mezcla con el pescado marinado.

Termina con cilantro fresco + rábanos.